Beatriz Torres Casado

Profesora en la Uex y en la Junta de Extremadura. Investigadora del equipo GEM Extremadura. Sus líneas de investigación incluyen la estrategia empresarial en el ámbito del turismo gastronómico intergeneracional en la región de Extremadura. Autora de informe como: Digitalización PYMES Extremadura, FAEDPYME Extremadura y GUESSS Extremadura. Ha publicado en revistas indexas JCR, además de acudir a numerosos congresos de distinta índole.